根據《省市場監管局辦公室關於印發<安徽省市場監督管理局供冬奧食品安全工作方案>的通知》要求，安徽省質檢院受省市場監管局委託，承擔了供冬奧食品抽檢監測任務。   　　接到抽檢監測任務后，省質檢院立即成立專項工作小組，制定抽檢實施方案，認真組織開展本次供冬奧食品抽檢監測工作。從樣品採集到樣品接收、信息錄入環節，從檢驗過程到數據錄入、報告出具等各個環節，人員、設備、物料供給充分，規劃明確，條理清晰，各環節嚴格把控，確保了此次抽檢監測任務保質保量完成。   　　本次專項抽檢監測任務時間緊、任務重。為紮實做好抽檢工作，省質檢院組織10餘名專業技術人員，形成抽樣、接樣、分樣等系統性工作流程，放棄周末休息，加班加點完成本次供冬奧食品抽檢監測任務抽樣環節工作，在供奧食品生產企業原輔料庫和成品庫共抽取原輔料和成品120餘批次，涉及食用油、油脂及其製品、糧食加工品、乳製品、食糖、薯類和膨化食品、水果製品、炒貨食品及堅果製品、澱粉及澱粉製品、食品添加劑、飲料、餅乾、糕點、食用農產品等10餘類食品。   　　下一步，省質檢院將以高度的政治責任感和使命感，主動擔當作為，高效服務政府質量監管，全力以赴為冬奧會食品安全保障做好技術支撐。