案情簡介          2021年3月1日至10月28日，被告人張某某為節約成本，指使被告人鄒某某（廚師））將顧客食用后的火鍋鍋底回收、過濾、提煉製成“老油”，並加入配兌好的火鍋鍋底中再出售給消費者食用，銷售金額約33782元。2021年10月28日晚二人被當場查獲。   訴訟履職        1.嚴格依法辦案         嚴格落實“最嚴厲的處罰”要求，及時監督立案、提前介入引導偵查、釋法說理促使張某某、鄒某某自願認罪認罰、提出精準量刑建議並依法提起公訴。         2.開展公益訴訟         通過內部協作機制將線索移送公益訴訟檢察部，及時立案併發布公告，在確認無社會組織提起民事公益訴訟的前提下，對火鍋店實際經營者張某某、廚師鄒某某提起了刑事附帶民事公益訴訟，依法對二被告人提出承擔銷售金額十倍的懲罰性賠償、並在州級媒體上向社會公開賠禮道歉的訴訟請求，有效整合刑事檢察與公益訴訟檢察力量。   判決情況        2022年1月27日，為防控疫情需要，汶川縣人民法院通過遠程開庭審理該案。經審理，判決被告人張某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑二年緩刑三年，並處罰金四萬元，禁止在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售有關活動；被告人鄒某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑一年十個月緩刑三年，並處罰金三萬元，禁止在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售有關活動。          此外二人承擔懲罰性賠償337820元，並在州級媒體上向社會公開賠禮道歉。  宣判后，張某某、鄒某某當庭表示認罪悔罪，願意接受法律的懲處。       《中華人民共和國刑法》第一百四十四條：         在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。         最高人民法院、最高人民檢察院、公安部《關於依法嚴懲“地溝油”犯罪活動的通知》第一條：“地溝油”犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉製品加工廢棄物等非食品原料，生產、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。

檢察官提醒         將顧客食用后鍋底廢棄油脂進行回收、熬制會產生有毒、有害的非食品原料，摻入到火鍋底料后再次給食客食用會嚴重危害食客身體健康。經營者要守法經營，用心經營，承擔社會責任，保障人民群眾飲食安全。同時也提醒廣大群眾要注意甄別，發現違法行為积極舉報，維護自身的合法權益。