油條是多數人早餐的必備品，但部分不法經營者為了增加銷量，使油條外殼更香脆、口感更鬆軟，在製作過程中添加過量的明礬，導致鋁含量嚴重超標。鋁是一種低毒金屬元素，長期攝入會危害人體健康。   　　近日，柳州市城中區市場監督管理局在對韋某某、彭某某經營的餐飲店內所銷售的油條進行抽樣檢查時發現油條鋁含量超標。經取樣檢測，韋某某所銷售的油條鋁的殘留量為689（mg/kg），彭某某所銷售的油條中鋁的殘留量為647（mg/kg），均嚴重超過國家規定的標準值（≤100mg/kg），城中區市場監管局認為二人的行為已涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品罪，遂將案件移送公安機關處理。   　　城中區人民檢察院在得知上述情況后，立足刑事檢察職能，為切實保障人民群眾舌尖上的安全，決定啟動提前介入偵查機制，积極引導偵查取證。2月11日上午，我院第一、二檢察部與公安機關召開聯席會議，雙方就偵查中證據的收集、固定及案件的定性等難點問題進行溝通，與會檢察官就食品樣本檢材來源及檢測鑒定、行為人主觀明知、其他涉案人員的處理等問題向偵查機關提出具體意見建議。目前，案件仍在進一步偵查中。