近日，自貢市市場監管局針對3·15晚會曝光外地“土坑酸菜”、“木薯粉絲”假冒“紅薯粉絲”等問題，舉一反三、緊急部署，組織全市各級食品生產安全監管人員對自貢市的醬腌菜和粉條加工生產企業及小作坊開展了拉網式大排查。   　　全市共出動監管執法人員90人次，檢查醬腌菜類生產企業13家、備案醬腌菜生產小作坊10家，檢查粉條生產企業1家、備案粉條生產小作坊4家。重點檢查食品生產企業生產加工過程衛生條件是否符合要求；原輔料採購索證索票和採購台賬是否完善；是否購買了插旗菜業的產品作為食品原料；是否存在與插旗菜業類似的生產加工方式；粉條加工企業是否存在將木薯粉條標註為紅薯粉條的生產行為。截至目前，發現一般性問題16個，責令6家企業及時整改；未發現曝光企業產品流入自貢市食品生產企業；暫未發現自貢市食品生產企業存在曝光問題現象。   　　在開展大排查的同時，監管人員督促各食品生產企業嚴格執行進貨查驗和生產衛生管理制度，切實落實好食品安全和安全生產主體責任。