今天點開熱搜榜，發現一條“知道肉鬆是怎麼來的了”的消息上了熱搜，身為自媒體編輯的小編一陣欣喜，以為又有熱點可以蹭科普了！   　　一點開才發現，置頂的熱搜頭條原來是兩隻長得像肉鬆的豬，真的是豬喲！小編看着這兩隻1770多萬閱讀的豬，不禁發出感嘆，流量流動的方向有時候真的很奇怪……   　　其實肉鬆不只可以用豬肉做，用雞肉或者牛肉都可以。它的本質就是通過炒制和烘烤，去掉肉中的水分，讓原本的肉質纖維鬆散開來。由於製作過程中，肉中的揮發性香味物質，會隨着水分的流失而大量喪失，所以純肉鬆吃起來乾巴巴的，沒什麼味道。需要加入大量的鹽、糖和其他調味品來調味兒。這也是無論什麼肉做的肉鬆，我們吃起來，味道都差不多的原因。   　　作為消費者，我們真正應該關心的，其實不是肉鬆而是肉粉松。肉鬆絕大部分都是肉，而肉粉松除肉外還會加入較多的油脂、豆粉、食品添加劑等，肉的含量大打折扣，因此價格便宜很多。   　　所以相比肉鬆，肉粉松的纖維很細甚至成粉末狀。你以為你吃了一口肉鬆，其實是糊了一嘴的豆粉……但肉粉松並不是假貨。只不過是某些食品生產商利用信息不對等玩的文字遊戲。畢竟二者的味道都是調味料調出來的，不考慮口感和營養成分，其實相似度很高。有一些肉鬆麵包的生產廠家，考慮到成本等因素會使用肉粉松。   　　作為消費者，知情權我們還是要有的。買東西就像在古代辦婚禮，結婚前知不知道對方長什麼樣，洞房花燭夜的心情會完全不一樣。