食品夥伴網訊 8月4日，江蘇省市場監督管理局發布2022年第23期通告，檢出不合格食品9批次。不合格食品涉及農獸葯殘留、重金屬污染、質量指標、微生物污染問。
7批次食用農產品檢出農獸葯殘留、重金屬污染問題 食用農產品不合格7批次，占不合格總數的78%，涉及農獸葯殘留、重金屬污染，分別為宿遷市湖濱新區易美超市銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；常州市新北區春江井榮蔬菜店銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；連雲港市灌雲縣新村農貿市場19號（李華）銷售的芹菜，克百威不符合食品安全國家標準規定；淮安市淮陰區星光蔬菜批發市場孫文霞銷售的菠菜，氟蟲腈不符合食品安全國家標準規定；南通歐尚超市有限公司銷售的鯿魚（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；蘇州市吳中區長橋沈中梅水產攤銷售的鯽魚（活），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；淮安市江蘇萬潤發商貿有限公司國貿店銷售的菠菜，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。 腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。 氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對水生生物、家蠶、蜜蜂等具有較強的毒性，對生態環境造成一定的影響。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用氟蟲腈超標的食品，對人體健康可能有一定影響。食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氟蟲腈在恭弘=叶 恭弘菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。氟蟲腈殘留量超標的原因，可能是在種植過程中為快速控制蟲害加大用藥量或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。 恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌葯。《食品安全國家標準 食品中獸葯最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸葯。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。 鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
1批次白酒檢出質量指標問題 1批次白酒檢出質量指標問題，為南通市通州灣示範區文峰超市東凌加盟店銷售的標稱南通市名池酒業有限公司生產的稻穀香（白酒），氰化物（以HCN計）不符合食品安全國家標準規定。 氰化物在自然界廣泛存在，並存在於相當多的食物與植物中。植物中的氰化物通常以含氰苷形式存在。如常見的木薯、苦杏仁、亞麻籽、豆類、高粱等食物中都有氰苷的存在。國家標準對白酒中氰化物有嚴格的限量規定，要求不超過8.0mg/L。白酒中的氰化物主要來自原料，如木薯、野生植物等，在制酒過程中經水解產生氫氰酸。一些勾兌的低檔白酒，不排除使用氰化物超標的木薯食用酒精的可能。 此外，還有1批次肉製品檢出微生物污染問題，為蘇州市華潤萬家生活超市（浙江）有限公司蘇州新湖店銷售的標稱南京佳福食品有限公司生產的南京好人緣鹽水鴨，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。 針對評價性抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產品流向，督促企業採取下架召回不合格產品等措施控制風險，及時將相關情況向社會公開。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備註 |
| 1 | / | / | 宿遷市湖濱新區易美超市 | 江蘇省宿遷市湖濱新區曉店鎮新城家園商業街合歡路南 | 韭菜 | / | / | 2022-03-15 | 腐霉利||0.52mg/kg||≦0.2mg/kg | 食用農產品 | 江蘇省市場監督管理局 | 國家輕工業食品質量監督檢測南京站 | / |
| 2 | / | / | 新北區春江井榮蔬菜店 | 常州市新北區春江鎮魏村金牛路東路2-1號益民菜市場 | 韭菜 | / | / | 2022-03-17 | 腐霉利||0.40mg/kg||≦0.2mg/kg | 食用農產品 | 江蘇省市場監督管理局 | 江蘇省理化測試中心 | / |
| 3 | / | / | 灌雲縣新村農貿市場19號(李華) | 灌雲縣伊山鎮新民中路東側(新村農貿市場內) | 芹菜 | / | / | 2022-05-13 | 克百威||1.22mg/kg||≦0.02mg/kg | 食用農產品 | 江蘇省市場監督管理局 | 徐州市檢驗檢測中心 | / |
| 4 | / | / | 淮安市淮陰區星光蔬菜批發市場孫文霞 | 淮安市淮陰區王營鎮星光蔬菜批發市場內 | 菠菜 | / | / | 2022-05-17 | 氟蟲腈||0.113mg/kg||≦0.02mg/kg | 食用農產品 | 江蘇省市場監督管理局 | 江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 | / |
| 5 | / | / | 江蘇萬潤發商貿有限公司國貿店 | 江蘇省淮安市盱眙縣盱城鎮金源大道東側（國貿商城） | 菠菜 | / | / | 2022-05-18 | 鎘(以Cd計)||0.52mg/kg||≦0.2mg/kg | 食用農產品 | 江蘇省市場監督管理局 | 江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 | / |
| 6 | / | / | 南通歐尚超市有限公司 | 江蘇省海門市海門鎮黃海中路530號 | 鯿魚（活） | / | / | 2022-05-17 | 恩諾沙星||129μg/kg||≦100μg/kg | 食用農產品 | 江蘇省市場監督管理局 | 安徽國科檢測科技有限公司 | / |
| 7 | / | / | 吳中區長橋沈中梅水產攤 | 蘇州市吳中區月浜街91號（月浜市場水產3） | 鯽魚（活） | / | / | 2022-05-23 | 恩諾沙星||408µg/kg||≦100µg/kg | 食用農產品 | 江蘇省市場監督管理局 | 中檢科（上海）測試技術有限公司 | / |
| 8 | 南通市名池酒業有限公司 | 如皋市白蒲鎮朝陽路1號 | 通州灣示範區文峰超市東凌加盟店 | 江蘇省通州灣江海聯動開發示範區東凌社區凌鹽路68號 | 稻穀香（白酒） | 1.8L/桶，酒精度：32%vol | 千百壺 圖標 | 2021-09-28 | 氰化物(以HCN計)||10mg/L||≦8.0mg/L | 酒類 | 江蘇省市場監督管理局 | 初檢機構：宿遷市產品質量監督檢驗所；複檢機構：江蘇省食品藥品監督檢驗研究院 | / |
| 9 | 南京佳福食品有限公司 | 江蘇省南京市江寧區淳化街道青龍工業集中區58號 | 華潤萬家生活超市（浙江）有限公司蘇州新湖店 | 江蘇省蘇州市吳江區吳江經濟技術開發區江陵西路1688號1幢地下一層 | 南京好人緣鹽水鴨 | 400克/袋 | 好人緣 拼音 圖形 | 2022-05-11 | 菌落總數||20CFU/g,1700CFU/g,10CFU/g,35CFU/g,180CFU/g||n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g | 肉製品 | 江蘇省市場監督管理局 | 江蘇省產品質量監督檢驗研究院 | / |
不合格產品信息.xls
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