為切實做好疫情防控期間集中隔離點食品安全的監管工作，確保集中隔離點隔離人員和工作人員的飲食安全，根據省市區統一部署，南潯區菱湖分局迅速響應，開展集中隔離點供餐食品安全監督保障工作。截至目前，該局共出動執法人員18人次，監督檢查隔離點6次，發現問題並整改到位1處。   　　一是提前介入，把好“制度關”。在隔離點確定之後，按照“一點一策”和《集中隔離醫學觀察點餐飲服務食品安全工作指引》的要求，區局主要領導靠前指揮，分局聯合餐飲科提前介入，指導集中隔離點做好陽光廚房安裝，制定細化的供餐要求和流程，同時與供餐單位簽訂疫情防控集中隔離點供餐食品安全承諾書，確保原材料採購、加工製作和供餐全流程閉環管理，嚴格落實“十個一律”、“十個必須”。   　　二是全程跟蹤，把好“檢查關”。正值新春佳節，依然毫不鬆懈。分局監管人員每日到供餐單位開展駐點監督保障，查看供餐單位食品及食品原料索證索票、餐飲具清洗消毒記錄、食品留樣、專間操作、從業人員健康證持有等情況。同時，加強防疫数字化餐飲管理的運用，督促供餐單位通過“眾食安”進行數據上傳，監管人員實行線上、線下同步檢查，實時上傳檢查數據，做到“人防”“技防”並用，確保疫情防控期間“集中隔離人員”吃得安全、吃得健康。   　　三是風險防控，把好“供餐關”。緊盯風險隱患，督促集中隔離點嚴格執行分餐制，禁止提供堂食就餐，禁止採購外賣餐品。按照加工製作、分餐可視化的要求，由專人負責，分時分批送餐到屋、送餐到人，對進出隔離區域的走廊、電梯等要求全面消殺，避免交叉感染。