開學在即，為切實做好學校食品安全監管，及時消除校園食品安全隱患，保障廣大師生開學“第一餐”，連日來，吉安市遂川縣市場監管局對學校集體配餐企業開展了開學前食品安全專項檢查。   　　執法人員對各單位供餐前食品安全總體狀況進行了全面檢查和細緻評估，重點檢查了從業人員健康信息登記、企業防疫工作、食品原料採購、食品加工流程、食品加工設備維護、餐飲具消毒、產品標籤、食品留樣等關鍵環節。同時對照相關標準，現場指出各單位存在的食品安全風險隱患及問題，要求並指導各配餐單位認真完成整改，確保風險隱患及時消除到位，符合國家相關餐飲食品安全標準要求。   　　此次共檢查了4家集體配餐企業，現場指導食品安全隱患3處並已全部整改到位。下一步，遂川縣市場監管局將接續開展校園食品安全專項檢查，不斷加強對學校食品安全的監管力度，認真排查風險隱患，切實守護廣大師生舌尖上的安全。