3月4日下午，中國人民政治協商會議第十三屆全國委員會第五次會議在北京開幕。全國政協委員、中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜提交了《關於增強國家文化軟實力、推動中華飲食文化“走出去”的提案》。   　　履職以來，王宜委員一直關注中華傳統文化、食養、品學教育等專題。全國兩會前夕，王宜委員到世界中餐業聯合會開展調研，了解中國餐飲業、海外中餐業的發展歷史、現狀及存在的主要問題。為激發中華飲食文化的生機與活力，推動我國同各國的人文交流和民心相通，為展示豐富多彩、生動立體的中國形象，提高中華文化感召力，王宜提出“增強國家文化軟實力、推動中華飲食文化‘走出去’”的建議案。   　　王宜委員建議：一是開展“國際中餐日”活動；二是組織現有外宣資源形成合力；三是設立專項基金，助力海外中餐發展。   　　王宜委員：飲食是“構建人類命運共同體”的重要推動力   　　民以食為天，在當今全球一體化進程中，全球食物相互連通，你中有我、我中有你，在一個餐桌上可以品嘗又領略到全球各地的食物風土人情。在食的面前，人類的命運愈發緊密地連接在一起，飲食文化越來越成為世人的交流名片，是各國互相交流的重要窗口，也是“構建人類命運共同體”的重要軟推手。   　　“食”超越時空、超越國度，是人類共通的語言。中華美食是體現中國特色及文化的代表性媒介，是中國寶貴的資產，也是世界共同的“語言”。很多外國朋友對中國的深刻印象是從享受中國美食開始，不少外國人因中國美食與中國和中國文化結緣。中華五千年的飲食文化，以食為生、以食為養、以食療疾、以食調神、適時調攝，积極傳播健康、文化、技藝深化文化傳播交流，成為弘揚中華文化，提升中國形象的生動載體。中國美食可以通過與國外美食和而不同、兼收並蓄的文明交流，走開放融通、合作共贏的發展道路，不斷吸收借鑒、取長補短，提高中華文化軟實力，可以為滿足人類美好生活的需要做出更大努力。   　 　專家觀點   　 　邢穎 世界中餐業聯合會會長   　 　推動中華飲食文化“走出去”， 國際性社會團體可以發揮更大作用   　　世界中餐業聯合會是推動中餐業國際發展的社會團體，長期以來堅持弘揚中華飲食文化和烹飪技藝，提升中餐國際地位，擴大中餐世界影響，推動中餐創新發展，加強各國家和地區餐飲業的交流與合作。我們參与和培育了一些品牌活動，如配合國家文化和旅遊部的 “歡樂春節-行走的年夜飯”；主辦的中國烹飪世界大賽、國際中餐發展論壇等等。   　　開展“國際中餐日”有利於凝心聚力、提振人心，有利於拉動內需、促進消費，有利於激勵海內外中餐從業者奮發圖強，促進中餐業高質量發展。世界中餐業聯合會正在制定專項計劃。開展此活動，一是以國內為主、國際為輔，國際上從中餐傳播較早、發展基礎較好的國家和地區開始，逐年擴大參与國家和地區。二是舉辦中餐烹飪比賽、中餐文化與產業發展高峰論壇、中餐非遺美食展演、商貿展會、美食品鑒等活動。   　 　於干千《中國餐飲產業發展報告》主編 紅河學院校長
　　中華飲食文化的國際性傳播，需要凝心聚力與全社會聯動   　　中餐是中華民族物質文明和精神文明的融合，具有科學性、藝術性、文化性特徵。這些特徵需要通過多種渠道、方式，特別是要通過媒體傳播好。   　　近年來，特別是疫情之前，一些國內大型中餐連鎖企業開始走到海外，充分發揮了菜品研發、餐飲管理、技術人才與資金優勢，開設品牌中餐館，爭當民間交流的新使者。在這個過程中，有成功的經驗，也遇到過一些難題。要想做好這項工作，需要全社會共同努力：一是政府制定相關的支持政策。二是發揮國際性中餐業組織和海外華僑華人的积極作用。三是走出去的企業要認真研究海外的法律、法規和標準、飲食風俗、商務環境等等。