食品夥伴網訊 根據國家市場監督管理總局（下稱“市場監管總局”）發布的食品抽檢信息，食品夥伴網對2021年的食品抽檢情況進行了匯總。統計显示，2021年市場監管總局共發布了38期食品抽檢信息，包含一期月餅專項抽檢，共公布了399批次不合格食品，比2020年的306批次增加30%。   　　 5月公布的不合格食品數量最多   　　按照抽檢公布日期的不同，食品夥伴網統計了2021年1-12月公布的不合格食品數量。統計显示，5月公布的不合格食品數量最多，有63批次。 2021年1-12月市場監管總局公布的不合格食品批次數量   　 　不合格食品涉及27大類   　　從類別上看，不合格食品涉及保健食品、餅乾、餐飲食品、茶恭弘=叶 恭弘及相關製品、炒貨食品及堅果製品、澱粉及澱粉製品、豆製品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉製品、乳製品等27大類。其中，食用農產品檢出不合格樣品數量最多，有109批次；糕點位居第二，水果製品位居第三。 　 　不合格食品涉及的類別和批次數量   　 　以農獸葯殘留、微生物污染、食品添加劑使用三大問題為主   　　統計還显示，這些食品檢出不合格的原因很多，以農獸葯殘留、微生物污染、食品添加劑使用三大問題為主，約佔所有不合格樣品的七成。另外，少部分樣品檢出質量指標不達標問題、重金屬污染問題、與標籤標示值不符問題、非法添加物質問題等。 　　其中，以農獸葯殘留問題居首，涉及恩諾沙星、噻蟲胺、氟苯尼考、氧樂果、磺胺類（總量）啶蟲脒、腐霉利、甲氧苄啶等指標。產品中農獸葯殘留超標，主要是因為農藥獸葯不合理不規範的使用導致，例如：為快速控制蟲害，加大用藥量；未遵守採摘間隔期規定；不得添加藥物的違規使用等。   　　對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成相關省級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，並向總局報告。
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